» informace » články » česká whisky 

WHISKY & YOU

Začátkem roku 2021 vznikl nový whisky klub, ovšem tentokrát virtuální, takže není třeba řešit ve kterém je městě. Navštívit ho můžete odkudkoliv. Podstatnější ovšem je, co klub nabízí a kdo za ním stojí. Cílem klubu je zpřístupnit whisky co nejvíce lidem. Nebavíme se ovšem o tom, že zde budou extrémně levné láhve, ale o tom, že členové dostávají každý měsíc 4 vzorky whisky, k nim proběhne online ochutnávka a budou jim dostupné další materiály o whisky. Jak píší na webu: Whisky je pro každého, a proto jsme vytvořili tento klub, abychom ti ulehčili její objevování. A i když se cílem zpřístupnit whisky co nejvíce lidem, tak se nebudou ochutnávat nejzákladnější a nejlevnější whisky, ale takové, aby to bylo zajímavé i pro ty, kteří mají již něco napito.

Hlavní osobou klubu je Václav Rout.

Na webu o něm píší: Milovník, sběratel whisky a jeden z největších odborníků na whisky v České republice. Této problematice se věnuje již přes 30 let a má za sebou tisíce přednášek, školení a degustací na téma whisky, a to jak v České republice, tak i zahraničí. Na téma whisky publikoval již stovky článků v médiích, napsal několik publikací, natočil několik edukativních videí a pravidelně je citován v odborných časopisech. Je majitelem unikátního whisky klubu Whisky&Kilt a spoluzakladatelem virtuálního whisky clubu Whisky&You. Je též whisky ambasador společnosti William Grant & Sons, jedné z největších ryze rodinných whisky firem na světě. Jako „vedlejšák“ založil a stále pořádá již přes 20 let jeden z největších skotských festivalů v Evropě, Skotské hry Sychrov.

Ať tu nenosím dříví do lesa, tak spíše bude lepší, když se podíváte přímo na web klubu.

V březnu 2021 proběhla první klubová ochutnávka. A protože to byl březen, tak se jednalo o irské whiskey (co bylo v jednotlivých měsících si můžete přečíst níže, případně některé mé poznámky najdete v ochutnávkách). První ochutnávky probíhaly přes aplikaci, což mělo výhodu diskuse mezi připojenými, ale zase byly problémy s přehráváním připravených videí. Postupně se přešlo na vysílání přes Youtube. Trochu se zde sešla výhoda i nevýhoda tohoto konceptu. Tím, že je možné si ochutnávku pustit i později ze záznamu, tak nejsou v době vysílání připojeni všichni členové klubu a někteří se na to podívají, až jim to bude více časově vyhovovat. Takže vlastně nevýhodou je, že není či by nebylo s kým pokecat, ale zase výhodou, že se na to člověk podívá v době, kdy to vyhovuje jemu. A nemusí doma před každou ochutnávkou uklízet.

Pro členy klubu jsou různé výhody (a další nápady má Vašek v hlavě), ale ty sem doplním, až budou mít jasnou podobu. Ať tu neslibuji něco, co jsem mohl špatně pochopit nebo co třeba nakonec nevyjde. Členům byla nabídnuta možnost koupit láhev whisky za lepší než běžnou cenu. Nejednalo se o obecnou nabídku, ale o konkrétní láhve, které se Vaškovi podaří sehnat za dobré peníze a v dostatečném množství, aby se daly nabídnout většímu množství lidí. Slevy v některých podnicích. Členové mají také přístupné informace a videa, která byla zveřejněna i před tím, než se stali členy.

Co se postupně ochutnávalo?

2021:
Březen - Ochutnávka Irské whiskey s Vaškem Routem: Tullamore D.E.W. 14 let Single Malt, Bushmills Sherry Cask Reserve – The Steamship Collection, Connemara Distillers Edition, Redbreast 12 let

Duben - Kouřové orgie s Václavem Routem: Lagavulin 8 let, Ardbeg 5 let Wee Beastie, Bowmore 15 let, Octomore 11.1.

Květen - Májová chvilka whiskezie: Glenmorangie 12 let Malaga Cask Finish, Glendronach 12 let, Balvenie 14 let Carribean Cask, Macallan 15 let Fine Oak

Červen - Ardbeg Day - unikátní klubová degustace Ardbeg Scorch: Ardbeg 10 let, Ardbeg Uigedail, Ardbeg Corryvreckan, Ardbeg Scorch

Červenec - Putování po ostrovech Skotska. Netradiční degustace z paluby katamaranu.: Arran Quarter Cask The Bothy, Isle of Jura The Loch, Highland Park Valkyrie, Ledaig 10 let

Srpen - Pěšky za skotskou whisky 1: Blair Athol 12 let Flora&Fauna, Edradour 12 let Caledonia, Glengoyne Legaci Chapter One, Aberfeldy 16 let

Září - Skotská Nížina: Glenkinchie – Distiller’s Edition 2018, Auchentoshan 12 let, Bladnoch 11 let (Ex bourbon cask), 2020 Ailsa Bay, edice 1.2

Říjen - Skotsko živě: Oban Little Mill, Cardhu 12 let, Aberlour Casg Annamh – batch #4, Craigellachie 13 let

Listopad - Palírna Springbank s Václavem Routem a Nicole Lindsay (Springbank Distillery): Hazelburn 10 let, Springbank 10 let, Kilkerran 16 let, Longrow Peated

Prosinec - Něžné předvánoční pokouření: Port Charlotte 10 let, Octomore 12.1, Octomore 12.2, Octomore 12.3

2022:
Leden - Skotské lahůdky aneb suchý leden nedržíme. (vysíláno až v únoru): Glenfiddich – IPA, Dalmore Cigar Malt, Bruichladdich The Classic Laddie, Kilkerran 8 let

Únor - Lehké únorové pokouřeníčko: Glendronach Peated, Talisker Port Ruighe, Kilchoman Sanaig, Laphroaig Sherry Oak Finish

Březen - Putování po Vysočině: Glengoyne 12 let, Dalmore Valour, Glenmorangie the Tayne, Old Pulteney 12 let

Duben - Putování po Skotsku: Tamdhu Batch 005, Old Pulteney Huddart, Springbank 10 let Local Barley 2022, Laphroaig Four Oak

Květen - Na plachetnici za whisky: Oban Distillery Edition 2006-2020, Tobermory 12 let, Jura 19 let The Paps, Bunnahabhain Toiteach A Dha

Červen - Cesta za americkou whisky: Wild Turkey 81 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey, Maker’s Mark Cask Strength Kentucky Straight Bourbon Whisky, Knob Creek Kentucky Straight Rye Whiskey, Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whiskey

Vašek o nápadu "virtuálního" whisky klubu už párkrát mluvil, připadalo mi to dobré a zajímavé. Napadaly mne různé otázky, na některé jsem se průběžně zeptal, ale spíše jsem čekal, až s tím vyjde ven, abych se mohl ptát konkrétně. A když s tím vyšel začátkem března ven, tak mi to připadá stále dobré a zajímavé. Ovšem některé otázky mi zůstaly a postupně se na ně snažím sám sobě odpovídat nebo se přímo zeptat Vaška. A protože hlavní otázka zněla: "Přihlásit se tam taky nebo ne?" a možná i někteří další si podobnou otázku kladli, rozhodl jsem se své myšlenky sepsat a podělit se s ostatními.

Květnová klubová ochutnávka byla veřejně přístupná (tedy i nečlenové si mohli objednat vzorky a sledovat ochutnávku) a je možné se i zpětně podívat, jak tato ochutnávka probíhala.

Na tu hlavní otázku "Přihlásit se tam taky nebo ne?" vám odpověď nedám, to se musí každý rozhodnout sám. Já jsem se rozhodl, že se přihlásím. A než jsem se rozhodl, tak jsem si musel zodpovědět několik dalších.
Jednou z věcí, která se mi na to hodně líbí, je to, že takhle se toho může zúčastnit více lidí z více míst. A pokud to člověk nestihne, tak si to pustí alespoň ze záznamu. Už se sice nebude moct ptát, ale neprošvihne to úplně.

Je to určené pro mě?
Zaznívalo, že je to určené pro začátečníky a mírně pokročilé. Osobně se považuji za více pokročilého, ale i tak si myslím, že to bude přínosné i pro mě. My co Vaška známe, tak víme, že se při svých ochutnávkách snaží vyhledávat zajímavosti, které nejsou tak běžné a tak vím, že i kdyby se tam rozhodnul zařadit třeba Ballantínku, tak to nebude základní Finest ani běžně dostupná dvanáctka, ale něco, k čemu se člověk běžně nedostane a on sám to považoval za zajímavé a hodné toho, aby se to ochutnalo. Ochutnal jsem pár desítek různých whisky, no více desítek, spíše nižších stovek a tak musím počítat s tím, že tam občas narazím na vzorek, který jsem už pil. Z mého pohledu je to ovšem vyvážené i dalšími věcmi. Není to totiž jen zasílání vzorků a informací k nim a degustacích, ale i o mnoha dalších informacích.

Není to ale drahé?
Málo peněz to není, zvláště pokud se na to člověk dívá z pohledu ceny ročního členství. Pokud si to ale přepočítá na měsíce, tak zjistí, že cena jedné ochutnávky je odpovídající běžným cenám ochutnávek. Je to včetně poštovného. A podstatný rozdíl mezi běžnými ochutnávkami je velikost vzorku. Běžně jsou vzorky 2cl, zde jsou ovšem vzorky o objemu 4cl. Což se mi dost líbí. 2cl je na ochutnávku tak akorát, ale jen na jednu. Já osobně preferuji 4cl vzorky, protože si to můžu rozdělit na dva. První si dám během ochutnávky, kdy tak můžu sledovat co mi k tomu kdo říká, přemýšlet, zda to vidím stejně nebo odlišně. Protože, ale třeba já si vzorek při ochutnávce až tolik nevychutnám, potřebuji na to svůj klid a čas, tak druhou půlku vzorku si ochutnám sám, v klidu a můžu se jí plně věnovat.
Další možností je ochutnávat ve dvou, protože 4cl jsou dva plnohodnotné vzorky.

Čtvrtletní nebo roční?
Roční je celkem dost peněz najednou. Čtvrtletní je jen o stovku měsíčně dražší, takže to je jen o rozhodnutí podle aktuálního stavu peněženky.

Vždyť nevíme co tam bude?
Nevíme. S rizikem, že tam bude whisky, kterou jsem již pil nebo mám i doma láhev počítám, jak jsem psal výše. A rizika, že by tam byly nezajímavé, podprůměrné, obyčejné vzorky se nebojím. Vašek Rout je pro mne záruka, že se toho nemusím bát. Je to prostě "značková kvalita", kdy vím/věřím, že výběr bude dobrý a ani on sám nebude riskovat svoje jméno. Pokud budu mít pocit, že jsem nespokojený, tak se to ode mne hodně rychle dozví. Ale opravdu neočekávám, že by se to stalo. Zpětnou vazbu ode mne dostane tak jako tak.

Upoutávka k Valentýnu 2022. - Daruj členství ve whisky klubu.

text: petr komárek | web: fafík | datum poslední úpravy textu: 30.10.2024