skotská whisky, irská whiskey, americký bourbon jednosladová, obilná, míchaná i žitná whisky

» whisky » skotsko » single malt » campbeltown

SPRINGBANK

Palírnu Springbank založili v roce 1828 bratři Archibald a Hugh Mitchellovi v místech ilegální palírny jejich otce. Při expanzi došlo k připojení sousední palírny Logrow. Majitelem palírny i licence je J. & A. Mitchell Co. a firmu vede Hedley Wright, prapravnuk zakladatele palírny Archibalda Mitchella. V roce 1923, kdy byla oblast Campbeltown známá spíše výrobou nekvalitní whisky, přejmenovala svůj produkt na whisky West Highland. Záparová káď v palírně je prý ještě z doby, kdy se palírna zakládala.

Začátkem 90. let 20. století v palírně zrekonstruovali vlastní podlahovou sladovnu. Celý proces výroby probíhá v palírně Springbank, palírna má i vlastní stáčírnu. Vodu bere palírna z Crosshill Loch.
V palírně se nachází funkční muzeum whisky.

Kdysi palírna nechávala některou svou whisky dozrávat v sudech z akáciového dřeva. Když vzrostl význam dřeva, získala palírna sudy po bourbonu, aby zvýraznila charalter své whisky. Většina produkce však zraje v sudech po sherry. Whisky Springbank prochází trojí destilací. V poslední době palírna experimentuje se zráním či dozráváním v sudech po rumu. Většina produkce palírny má 46% alkoholu.
V palírně Springbank se vyrábí vedle single malt whisky se jménem Springbank také další single malt whisky - Longrow a Hazelburn. Každá z těchto whisky má odlišný charakter a to i přesto, že se vyrábějí v jedné palírně. Springbank a Longrow jsou velmi intenzívní a Hazelburn velmi jemná. V palírně se připravují dva druhy sladu, pro Springbank středně rašelinový a pro whisky Longrow je s výraznějším kouřovým aroma. V roce 1997 začala výroba tradiční 3x destilované whisky Hazelburn, která má charakter whisky z Lowland, tedy je bez kouřového aroma a vyrábí se podle receptury z již zaniklé palírny Hazelburn (1825-1925). Na trh by měla být uvedena jako 8-mi letá v roce 2005-6.

» galerie obrázků z palírny

Typy

Palírna produkuje 10-ti, 12-ti, 15-ti, 21, 25-ti a 30-ti letou whisky. V omezených sériích jsou také produkovány 35-ti, 40-ti, 45-ti a 50-ti letá. Pro export se vyrábí také jako 5-ti a 8-mi letá. 21 letá zraje v sudech po bourbonu, 22 letá se vyrábí ve dvou verzích - v sudech po sherry oloroso a v sudech po sherry amontillado. Pro export na japonské trhy také jako 17-ti a 28-mi letá.

Vedle standardních plnění se vyrábí řada speciálních plnění: Springbank Special Reserve, Springbank Old Campbeltown 1965, Springbank West Highland (zraje v sudech po sherry), 30-ti až 34 letá cask strength Springbank Local Barley 1966, 36-ti letá Springbank Local Barley 1965, Springbank C.V. (zde je otázka co znamená C.V., jedním z možných vysvětlení je "Chairman´s Vat" a druhou variantou je "Curriculum Vitae", kdy bylo snahou shrnout Springbank sudováním vzorků ve stáří od 8-mi do 30-ti let), 12-ti letá Springbank 100 Proof Lighter a 100 Proof Dark, 23 letá Dram Select.

K roku 2000 byla dána na trh Springbank Millennium Edition ve stáří 25, 30, 35, 40, 45 a 50 let. K roku 2000 se také váže 7-mi letá Da Mhile Organic 1992 (Da Mhile je tzv. "přírodní" či "zelená" whisky, kterou nechal k oslavě milénia v počtu 2000 lahví vyrobit waleský farmář John Onstwedder z ječmene, který nebyl chemicky ošetřován, polovina má 46% a druhá polovina 58,6%). V roce 2003 se plní 12-ti letá Springbank 175 Anniversary, která je (jak název napovídá) k 175. výročí palírny.

V letech 1950-70 byla v limitovaném množství plněna Springbank Very Special 1919. Poslední dobou se v palírně experimentuje se zráním či dozráváním whisky v sudech po rumu. V roce 2000 bylo stočeno 300 lahví 10-ti leté Springbank Rum Matured 1989, která dozrávala 3 roky v sudu po rumu Demerara, na trhu je také 12-ti letá Springbank Rum Wood Finish z roku 1989, která zraje 7 let v sudech po bourbonu a 5 let po rumu. Firma Sam´s Spirit zde v roce 1994 vyrobila 18-ti letou Springbank Double (56,5%) smícháním 25% whisky z roku 1966 a 75% whisky z roku 1975. Plnírna Cadenhead zde plní 10-ti letou cask strength zrající v sudech po bourbonu se jménem Springbank Bond No.3 (58%).

V roce 1952 byla v palírně plněna 25-ti letá whisky se jménem Campbeltown. Pro některé produkty z palírny je také používán název staré palírny Burnside (1825-1924), např. pro 15-ti letou, kterou plnila společnost Eaglesome v počtu 468 lahví. Společnost Oddbins zde plní 10-ti letou s názvem Against the Grain. Pro supermarkety Tesco se zde plní 22 a 25-ti letá s označením Tesco Campbeltown. Společnost R. Watson zde plní 8-mi letou pod názvem Glens Extra.

V palírně se míchá Cambeltown Loch Blend a 12-ti a 25-ti letá Mitchell´s.

» galerie obrázků lahví

Článek na PoznejWhisky.cz:

» poznejwhisky.cz/skotske-palirny/springbank/

Charakteristiky

Petr KomáreK (whiskyonline.cz):

Springbank 10letá 46%:
Poznámky z ochutnávky v baru v roce 2003:
Aroma dřevité, kouřové, chuť výrazná, převažující chuť do kouřova až štiplavá, trochu sladkosti, dřevitá, kouřová, přehluší ostatní, dlouho zůstává na patře, chybí ji "ocas do krku", k tomu, jak působí silně, dokončení dlouho na patře, v úplném závěru ovocné? a sladké, celkově i přes větší popis to pro bylo tehdy trochu zklamání, nijak moc mne nevzala. (9.6.2003)

Springbank 12letá Rum Wood 1989/4.2002 54,6%:
Poznámky z ochutnávky v roce 2007:
Aroma lehce dubové, uzavřené, chuť dřevitá, ostrá, štiplavá, v dokončení lehká štiplavost, celkově uzavřená, štiplavá, ostrá, nic moc.
Přidané 3 kapky vody: Aroma se otevřelo, rum, bohaté, v chuti dřevitost zůstala, oslabila ostrost, štiplavost ztratila špičku, dokončení nevím (nemám poznámky, možná se mi nedařilo pojmenovat), celkově se velmi dobře a zajímavě otevřela a stala se z ní dobrá whisky.
Přidány ještě 2 kapky: Aroma zjemnilo, dřevitost, v chuti štiplavost zcela otupila hroty, dřevo zůstalo, v dokončení příjemné dřevité doznívání, celkově příjemná dřevistost a štiplavost, krásně zjemňující s kapkami vody. (19.11.2007)

Springbank 15letá 46%:
(kupováno odhadem 2005, lahvováno možná i dříve, tato etiketa se používala cca do roku 2005)
Ve vůni příjemné dřevo a znatelné sherry. Příjemná sherryová nasládlost, až do dřevitého medu. Jablečná ovocnost a vším se mi tam prolíná to dřevo, ale není to nepříjemná dřevitost. Celkově příjemné aroma, trochu hutnější. V prvním dojmu mi chuti přišla slabší než slibovalo aroma, ale v druhém už více ukáže nádech sherry, čokolády, ovoce, pro mě trochu dřevité štiplavosti, ale v mírné podobě. V dokončení čokoláda a oříšky, suché sherry. Dobře se to pije.
Porovnával jsem jí s aktuální (2020/2021) patnáctiletou a ta novější byla znatelně světlejší a lehčí. Nepila se špatně, ale bylo to v porovnání s touto spíše takové lehčí letní pití. Neměla v sobě takový podíl sherry a chyběla jí hloubka této starší verze (o to víc tady vynikla). (19.8.2021)

A přidám k tomu písničku (nehledejte v tom ovšem žádný význam, jen prostě před chvílí zněla v rádiu):
S večerem zlískaná
Za whisky provdaná
Půlnoční sklence věrná
Alkoholu upsaná

Springbank 15letá 46%:
(lahvováno cca 2020/21)
Velmi stručné poznámky zapamatované při ochutnávání a povídání v roce 2021:
Dobře pitelné, spíše lehčí. Byla porovnávána s tou starší, takže jí nebylo věnováno až tak moc pozornosti. Od prvního pohledu byla světlejší a od prvního ochutnání méně sherry a méně hloubky. (18.7.2021)

Zopakoval jsem si porovnání 15letých (že jsem minule tu novější zanedbal a přišla mi taková vybledlejší, ale ve společnosti Whisky Lady zanedbáte kdeco a vše ostatní vám přijde vybledlejší):

Springbank 15letá 46%:
(lahvováno cca 2021 - 14.6.2021)
Příjemná lehká sherry vůně, ovocnost pomerančů v čokoládě, příjemně hutná. V chuti o něco méně hutnější než v aroma. Příjemně zaoblené sherry ovoce v čokoládě. Příjemně se pije. Zakončení v duchu chuti, dlouho doznívající sherry. Příjemně, komplexní sherry whisky, dobře se pije a i když je popis spíše stručný, tak zanechala příjemný dojem a zůstala v paměti.

Springbank 15letá 46%:
(kupováno odhadem 2005, lahvováno možná i dříve, tato etiketa se používala cca do roku 2005)
Aroma je těžší, čokoládovo-sherry, hutnost k nakousnutí. V chuti hutná sherry chuť, tmavá čokoláda s ovocem, příjemná bonboniéra ke kousání a žvýkání.

Novější je příjemné pití, sladší (oproti starší), nádech sherry, dobré a člověk se k tomu rád vrátí.
Starší je vedle ní znatelně hutnější, sherry, co je třeba překousnout. (14.3.2022)

Porovnání dám sem i do - porovnání "stejných" láhví.

Springbank 10y Local Barley 2011/2021 51,6%:
Stručné poznámky z ochutnávky v roce 2022:
Aroma příjemně obilné. Vyvážená obilnost, úvodní obilná sladkost. V druhém doušku více vynikne sladkost, dlouho drží, příjemná obilnost, hezky vyvážené. V dokončení dlouho doznívá. Asi jsem od ní ale čekal více, takže jsem byl trochu zklamán. Ještě tu mám někde vzorek, tak si ji přeochutnám a uvidím, co tomu řeknu jindy. (26.5.2022)

» www.whiskybase.com/whiskies/whisky/203469

Springbank 9y Fresh Sherry 60,1%:
Stručné poznámky z ochutnávky v roce 2022:
V aroma výrazné sherry, pocitově mi připomnělo PX, hodně ovocnosti, čokolády, kandované ovoce. V chuti hutnost sherry, sladkost sherry, čokoláda. Doznívá jemně a furt a furt a furt sherry. (26.5.2022)

Springbank 25y 12.1990/2.2016 Specially bottled for WhiskyFestival.cz 42,7%:
Stručné poznámky z ochutnávky v roce 2022:
V aroma krásná obilno-smetanová vůně, příjemná ovocnost do jablek. V chuti jablečná smetanovost, krásně komplexní, jemná. V dokončení smetanový dozvuk s jabkama v pozadí. (26.5.2022)

» www.whiskybase.com/whiskies/whisky/81876

Andrej Paholík

- odposlechnuto na FB - 25.5.2023:

Springbank 30y 46%:
Nos nádherný, komplexný, hlboký a mäsitý s tónmi grilovaného ananásu, sladkého tabaku, medovicového medu, soli a ľahkej rašeliny.
Chuť veľmi lahodná a prekvapivo ľahká s príjemnými horkastými tanínmi, sladkou minerálnou rašelinou a tropickým ovocím.
Stredne dlhý finish je bohatý na umami.
Keďže je to v poradí moja whisky č. 3000, plánoval som pre túto príležitosť niečo výnimočné a zapamätateľné a Springbank 30 to krásne splnil. Nie je whisky, ktorá by vám vyzula topánky, ale je to výborná, komplexná a sofistikovaná whisky, ktorá potrebuje svoj čas, aby ukázala svoj plný potenciál.
Bodovo za mňa 92/100.

Daniel Kasala

- odposlechnuto na FB - 2.6.2024:

U mna ma Springbank specialne miesto (co mozno aj odzrkadlia hodnotenia dole), kedze to bola zrovna flasa klasickeho SB 10yo, pri ktorej som prvykrat zazil, ze ma jej vona a chut "vratili v case" do detstva, k jednej velmi peknej spomienke na rodinnu dovolenku pri mori. To bolo ale uz davno, este ked v obchodoch flase SB zapadali prachom, 10yo sa dala kupit okolo 36 EUR a do skoly ludia chodili peso cez 4 kopce zaviate metrom snehu a bojovali s vlkmi o desiatu.

Ale teraz uz k samotnej degustacii (body davam bez pridania vody, ak voda pomoze/zlepsi vysledok, pisem to zvlast do hodnotenia, skor pre seba):

1. Springbank 10yo 2019 - WB183362
Aroma: klasicky dobry SB, funky, mineralna vona, slankasta, svieza, supky z citronov, ruzovy grep, popol a trosku anizu
Chut: vyrazne mineralna chut, ten klasicky "funk", jemne orieskova, slana, primorska, voskova/spinava, citronova, ruzovy grep,
Zaver: stredne dlhy, mineralny, jemne horkasto-sviezi (ako tonik), citrony
Hodnotenie: 90/100

2. Springbank 10yo Local Barley 100% Bourbon - WB249396
Aroma: voskova, petrolejova, slana, jemne zelezita, kysla - citrony, herbalna s naznakom borievok. (s vodou vyrazne slansia, mineralnejsia, vonia az ako balik ceruziek s gumou)
Chut: alkohol velmi dobre integrovany, voskova, citronova, kriedova, mineralna a slana. (s vodou opat vystupila viac ta mineralnost, slanost aj korenistost)
Zaver: dlhy, korenisty, citronova kora, zelene korenie, susene citrony
Hodnotenie: 91/100 (s vodou este +1 bod)

3. Springbank 11yo Local Barley 55% Sherry, 35% Bourbon & 10% Rum - WB223472
Aroma: opat tam citim nieco jemne kovove/zelezite, funk, vo voni je sladsia ako predosla verzia aj ked borievky citim jemne aj tu, ovsena kasa s nastruhanym (jemne kyslastym) jablkom, nieco rastlinne "zelene"tam je, pripomina mi to mezcal, vona mestskej ulice po dazdi. (s vodou zemita, machova, kardamon, senovka).
Chut: olejovita (podstatne viac ako predosla verzia), limetky, cerstva kurkuma, mezcal, nieco jemne orieskove, ku koncu prijemne stavnata. (s vodou podobne ako vo voni, korenistejsia, kardamon, senovka grecka, aniz).
Zaver: dlhy, limetky, pahreba, mezcal
Hodnotenie: 91/100

4. Springbank 12yo Cask Strength Batch 21, 45% Sherry, 25% Bourbon, 25% Burgundy, 5% Port - WB168596
Aroma: prijemne zaujimave sherry, cukriky, kompot z malin, jahod, ceresni, cierne ribezle (resp. sirup z nich), opat ta mineralnost, cervene pomarance, klinceky, cerstvy majoran, trosku pazitky. (s vodou viac funku, masitosti, susenych ceresni).
Chut: vyrazny funk, olejovita, voskova, tie ovocia co boli v arome su aj tu, len susene (ribezle hlavne), susene slivky, karamel, podstatne korenistejsia chut - klinceky, skorica, cierne korenie, (s vodou este suchsia chut, kozena, korenista, susene bylinky)
Zaver: stredne dlhy, suchy, jemne acidny, pomarancovy
Hodnotenie: 91/100 (tato za mna nepotrebuje vodu)

5. Springbank 12yo Cask Strength Batch 24, 40% Sherry, 60% Bourbon - WB232398
Aroma: podstatne ovocnejsia ako b21 ale do ineho stylu, v b21 bolo celkom jasne ze bolo pouzite fortifikovane fino, tuto je to ovocie skor sadove ako bobulove, cervene jablka, marhule, pecene broskyne, trosku cerveneho hrozna, mineralnost sa mi tu trosku straca, je skor v pozadi, mokre kamene. (s vodou sladsia, ta "springbankovost" sa straca s vodou a trosku mi to pripomenulo nejake potstill whisky sherried)
Chut: v chuti zaujimavejsia, vyraznejsie sherry (v dobrom), klasicky funk a mineralnost su tu dobre zastupene, troska ceresnoveho likeru s morskou solou, nugat, susene marhule, jemna voskovost. (s vodou v chuti tiez trosku stratila - je slansia, suchsia, korenistejsia)
Zaver: stredne dlhy, kozeny, funk a ovocie ... aroma pre mna nebola az tak zaujimava ale chut a zaver super
Hodnotenie: 90/100

6. Springbank 15yo 2022 - WB221465
Aroma: mineralna, sherriova masitost, funk, cervene pomarance, ruzovy grep, korenista, nieco mi tu aromu narusa co neviem presne pomenovat, je to velmi prijemna vona ale zaroven nevyrazna?
Chut: campbeltown funk je obohateny o masitost, velmi dobra chut, mineralna, slana, vsetko co clovek chce od sherry SB je tu a velmi dobre to spolupracuje, olejovita, chut mi pripomina vonu autoservisoch, a k zaveru tonik s ruzovym grepom,
Zaver: stredne dlha, tonik, funk a supka z grepu
Hodnotenie: 89/100

7. Springbank 21yo 2023 WB236736
Aroma: nadherna vona, zrna vyberovej lahkoprazenej kavy (s vyraznou ovocnostou), tropicke ovocie, plna mineralna vona, slana, kozena penazenka, broskyne, nektarinky, ovocny sad pri mori? :) , v pozadi citim trosku pohanky,
Chut: velmi podobna arome, tie iste veci co som citil vo voni som nasiel aj v chuti s tym, ze tu mam este drevitost (v dobrom), opat ta pohanka, kostky z marhul, trosku ceresni a ribezle
Zaver: dlhy, ovocny, kozeny, ovocnost vyberovej kavy
Hodnotenie: 91/100

8. Springbank 30yo 2022 WB210362
Aroma: tato whisky krasne ukazuje ze 30yo si dokazu zachovat charakter destilerky, ta mineralnost tam je stale, ovocie sa zmenilo na tropicke, pridala sa kyslost v style balsamica, vosk, k tomu jemna svieza herbalna aroma,
Chut: plna, vyrazne voskova, primorska a zaroven sladkasta, med s morskou solou, susene bylinky, bitters, citrusove supky,
Zaver: dlhy, velmi jemne dymovy, kozeny, suchy, voskovy, s par kvapkami bitters
Hodnotenie: 93/100 (skvela whisky, ktora sice nema wow efekt, nie je extra komplexna, ale to co ma mat, doruci bezchybne)

9. Springbank 26yo, 1996 WSP Firsh Fill Sherry Butt WB232295
Aroma: nadherna sherry aroma v takom tom "starom sherry style", velky sacok vlasskych orieskov, orechove vino, orechovy olej, masita az do suseneho masa, umami vone - hriby, maso, udena sunka, balsamico, k tomu tmavo prazena kava (take tie orieskovo-cokoladove tony v kavovych zrnach), v pozadi klasicka SB mineralnost, horkost (chinin) a trosku mandariniek. (s vodou mi ide ta vona do bujonu, varenej papriky, hovadzieho vyvaru, spiku, kafirovych listov)
Chut: fuha, hned na zaciatku neviem uplne odhadnut ci ma bavi alebo nie, kedze v nej citim dost siry. Po odvetrani sa to podstatne zlepsi a viac sa prejavi komplexnost tejto whisky - sucha, masita, opalene drevo, tabakova, tmavo prazena kava, tmava cokolada, korenista (ale tak ako ked clovek zakusne do upeceneho cierneho korenia), stara koza a v pozadi ta sira (vyhorena zapalka). Este viac casu tomu pomoze a viac sa whisky otvori - susene tmave ovocie, trosku pomarancoveho likeru. (s vodou suchsia, masita, fermentovana kava, suche tmave bobulove ovocie - ale uz take ze suche suche - co stvrdlo a neda sa poriadne zut :)
Zaver: dlhy, hribovy, masity, stare fortifikovane vino, jemna drevitost a funk
Hodnotenie: 93/100 (chcel som jej dat este o bod viac, len za tu zaujimavost a ako krasne sa menila casom, ale nechal som to na tych 93 :)

Bol to super zazitok. Ak ste sa docitali az sem, dakujem :)

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Kompletní průvodce světem nejlepší whisky) hodnotí:

Springbank C.V. 46%:
Barva: citrusově zelená až zlatá.
Aroma: velmi ucelené, kokosový krém, kokosové vlákno, zrno, sůl.
Tělo: lehké, olejové.
Chuť: mimořádně živá, šerbetová, ovocná, sůl.
Dokončení: pálivé, železité, suché, osvěžující a lahodné.
Známka: 84

Springbank 10letá Rum Cask 40%:
Barva: velmi bledá, zelenkavá.
Aroma: výrazná mátová karamela.
Tělo: lehké až střední.
Chuť: karamela, máta, koření, citronela.
Dokončení: citrusové, karamela, pálivé mentolky, teplé, kouřová rašelina, překvapivě dlouhé.
Známka: 88

Springbank 12letá 46%:
Barva: vlašský ořech.
Aroma: mořský vzduch, dub, sherry.
Tělo: lehké až střední, velmi jemné.
Chuť: velmi slaná, lehce olejová, s velmi dlouhým projevem.
Dokončení: kokos, toast, dlouhé a přetrvávající.
Známka: 84

Springbank 21letá 46%:
Barva: jantarová až tmavá dubová.
Aroma: mořský vzduch, sherry, dub.
Tělo: střední, pevné.
Chuť: slabounce slaná, více kokosová, ořechová karamela.
Dokončení: slané, kokosové, vláknité, dubové.
Známka: 87

Springbank 1966 Bourbon Cask 2.1966/8.1998 54,4%:
Barva: výrazně třpytivé zlato.
Aroma: čisté, sladké, ječmenný slad, jemně sladký rašelinový kouř.
Tělo: smetanové, ale pevné, jako bohatý koláč.
Chuť: čistá sladová, souhra smetanové bohatosti a koláčové suchosti.
Dokončení: pozdní nástup kouřové suchosti.
Známka: 94

Springbank 25letá Millennium Edition 46%:
Barva: meruňková.
Aroma: mořský vzduch, sherry a dub, velmi čisté.
Tělo: smetanové.
Chuť: vynikající sherry, ale vyvážená, vlašské ořechy, zdrženlivé estery, velmi slabý náznak banánu, kokos, sůl, nádherně ucelená whisky.
Dokončení: slané, trocha rašeliny, suché.
Známka: 95

Springbank 30letá Millennium Edition 46%:
Barva: sytě dubová barva.
Aroma: krásně vyvážené výrazné aroma soli, dubu a sherry.
Chuť: velmi sladká chuť, rozvíjí se skrytý fenol, charakter podobný whisky z Islay.
Dokončení: sladké, slané a pepřové.
Vzhledem k věku jí překvapivě chybí dřevitost.
Známka: 94

Springbank 35letá Millennium Edition 46%:
Barva: tmavý lámavý jantar.
Aroma: sůl, měkký dub a sherry.
Chuť: sladká, jemná, čistá sherry, ucelená, se slabou chutí kokosu a mořských řas.
Dokončení: slané a pepřové.
Pevně kombinované příchutě, velmi rafinovaná.
Známka: 95

Springbank 40letá Millennium Edition:
Barva: zářivé zlatá.
Aroma: velmi silné a agresívní, podobné aromatu Islay.
Chuť: sladká kokosová.
Dokončení: jemný fenol.
Stále delikátní, ale pohasínající.
Známka: 86

Springbank 45letá Millennium Edition 40,1%:
Barva: zářivé zlatá.
Aroma: rašelina a mořské řasy.
Chuť: opět trochu upadající v kokosové sladkosti.
Známka: 85

Springbank 50letá Millennium Edition 40,5%:
Barva: zelenozlatá.
Aroma: lehce rašelinová, spálená tráva a sůl.
Chuť: kokosová a sirupová.
Dokončení: pepřové.
Známka: 86

Springbank 5letá Adeplhi 61,2%:
Barva: tmavě dubová.
Aroma: čokoláda, kokosový fondán.
Tělo: střední, hedvábné.
Chuť: sladká, fondánová, zemitá, kouřová, chybí jí ucelenost.
Dokončení: zemité, slané, dlouhé.
Známka: 82

Springbank 8letá Scotch Malt Whisky Society 59,3% (sud 2743, dozrává v sudech po portském):
Barva: téměř třešňová jako portské.
Aroma: smetanové, ovocné.
Tělo: tělanté a sirupové.
Chuť: třešňová, zemitá, potom lehce kouřová.
Dokončení: víno Travel rosé, slané oříšky kešu, vynikající aperitiv.
Známka: 84

Springbank 1969 Signatory 54%:
Barva: sytě zlatá.
Aroma: lehce slané, kokosové.
Tělo: lehké, olejové.
Chuť: nasládlá, zřetelně kokosová, lehká náznak mořských řas.
Dokončení: kouřové, sladké, poté suché, v závěru slané.
Známka: 85

Springbank 1969 Signatory 54%:
Barva: zlato.
Aroma: lehce po slané vodě a kokosové.
Tělo: lehké, olejové.
Chuť: listová, nasládlá, kokosová, chybí ji ucelenost.
Dokončení: listové, dřevité, pepřové.
Známka: 84

Stručně některé další ročníky:

Springbank 1980: bronzová, slané, kořeněné a bylinné aroma, pevné sladové tělo, chuť mořských řas (velmi připomínající Islay), charakteristicky slané dokončení, známka 90

Springbank 1979: zelenozlatá až prvosenková, hlodášové aroma, sladká kokosová chuť, květinová, slané dokončení, velmi lahodný ročník s jistou uceleností, známka 85

Springbank 1978: tmavě oranžová, dubové, bylinné, slané aroma, jemné sladové tělo, železná chuť, koření a sůl v dokončení, známka 89

Springbank 1977: meruňková až oranžová, nasládlé aroma s trochou sherry, jemná, olejová, velmi podobná charakteru Islay, hřejivé a uklidňující dokončení, známka 88

Springbank 1972: broskvová barva, výrazně bylinné aroma podobné Islay, dubová chuť, náznaky fenolu, sladkost mořských řas a pepřové, známka 88

Springbank 1967: zářivě tmavě oranžová, sůl, kokos a dub v komplexním aromatu, chuť poměrně sladká, sladová a sherry, pozdní, velmi zdrženlivé koření a sůl, velmi vyzrálý ročník, známka 86

Springbank 1965: sytě zlatá barva, svěží slané aroma, chuť velmi sladká s trochou kokosu, slané dokončení, chybí jí ucelenost, známka 84

Springbank 1962: tmavě dubová barva, aroma dřevěného uhlí, prach dřevěného uhlí ve whisky, ale ještě přežívá chuť koření, máslový slad a sůl, získává body za zralost, známka 89

Springbank 1958: bronzová až měděná, slané aroma, velmi sladká chuť, potom náhlý velký nástup fenolu, nic mezi extrémy, známka 87

Michael Jackson ve své knize (Whisky - Vše, co jste dosud nevěděli) hodnotí:

Springbank 10letá 46%:
Barva: Zlatá.
Aroma: Lehká mořská sůl, koření, zakulacený slad, hruška. Na mladici je elegantní.
Tělo: Bohaté a olejnaté. Dobře se rozprostře v ústech.
Chuť: Úžasná směs suché a sladké, konzervovaná rašelina, citrusy. Náznak kouře.
Dokončení: Meloun.

Springbank 15letá 46%:
Barva: Světle jantarová.
Aroma: Sofistikované. Koláč z Dundee, vanilka, čerstvá kůže, dýmkový tabák, sušená meruňka, rašelina, čaj.
Tělo: Plné a bohaté. Dobře se rozprostře v ústech.
Chuť: Najdeme tu evropský dub, i když není dominantní. Sladký tabák, oříšek, v pozadí kouř. Pestrá.
Dokončení: Saze, slad. Mořská sůl.

Springbank Frank McHardy Anniversary 1975 46%:
Barva: Sytě zlatá.
Aroma: Oříšek, kořeněný dub, mandarinka/curacao, macadamiové oříšky, bylinky, lehce kouřovitá. Dubová.
Tělo: Smetanové a měkké.
Chuť: Kokos, borovice, citrusy, káva. Koření směrem k závěru.
Dokončení: Oříšek, saze.

Jim Murray ve své knize (Průvodce světem whisky (z roku 1997)) hodnotí:

Springbank 15letá:
Sladová, jejíž slaný, suchý a lehce olejovitý charakter ji zajišťuje ohromující chuťovou bohatost. Úžasná whisky.

Ian Buxton ve své knize (101 Whisky: Škola degustace pro každého (z roku 2010)) hodnotí:

Springbank 10letá 46%:
Barva: Je známo, že se různě mění podle použitých sudů od bledě zlaté po tmavší odstíny. Tím se netrapte - prostě to patří k osobitosti tohoto druhu.
Aroma: Očekávejte kůži, stopy rašelinového kouře, koření a slané tóny.
Chuť: Výraznější slanost, muškátový oříšek a skořice, pomerančová kůra a kupodivu ocet. Ale příjemný.
Dokončení: Lehce voňavé s pokračující sladkoslanou změtí. Na konci přetrvávající stopy kouře.

v knize Svět whisky hodnotí:

Springbank 10letá 46%:
Komplexní koktejlové příchuti od zralých citrusů po rašelinný kouř, vanilku, koření a mírné slané tóny v pozadí.

Springbank 10letá 100 Proof 57%:
Velká plná sladová whisky s příchutí sušeného ovoce a máslových bonbonů a kořeněnými, ořechovými a kouřovými tóny.

Springbank 15letá 46%:
Sladká vůně karamelu a kandované kůry ustupuje exotičtější sladkokyselé příchuti.

Springbank Vintage 1997 54,9%:
Komplexní vůně karamelu, kouře a kůže. Na jazyku se zdá sušší s masovou, velmi plnou příchutí zahalenou do kouřových tónů.

Springbank 12letá 2014 Release 54,3%:
Voní po vánočním koláči s vanilkou, sherry a slabým závanem moře. Na jazyku se táhne a v zemité chuti zaznívá jemný rašelinný kouř, koření, zázvor, karamel a lehké sherry.

Springbank 18letá 46%:
Bohatá vůně sladkého sherry, anděliky a meruněk. V ucelené a sebejisté chuti se snoubí čerstvé ovoce, kouř, melasa a lékořice. V dokončení postupně vysychá.

Marc A. Hoffmann ve své knize (Whisky - značky z celého světa (z roku 2007)) hodnotí:

Springbank 10letá 100 proof 57%:
Barva zlatá. Whisky má mimořádně sladké aroma s minimálním náznakem kouře. Chuť má velmi ovocnou s trochou sherry. V dozvuku doslova exploduje silným, zakouřeným a kořeněným přídechem.